Уход за растениями и почвой в питомнике
В период вегетации почву на плантации и разворотные полосы содержат в свободном от сорняков состоянии (3—5 культиваций за лето). Надземную часть растений через каждые 3—4 недели в период вегетации опрыскивают.
Ежегодно в июне и в августе плантации детально обследуют для выявления растений, пораженных вирусными болезнями.
Все больные растения подлежат немедленному уничтожению. При этом захватывают 1—2 соседних куста, даже если на них нет никаких симптомов поражения, и тщательно выбирают из почвы возможно большую часть корневой системы. Всю удаленную растительную массу складывают на пленку, выносят с плантации и уничтожают.
Так же удаляют возможные сортопримеси. Эта работа должна проводиться в течение всего периода существования питомника, но в первый год после посадки она наиболее эффективна, потому что корни еще не успевают разрастись и их легче удалить.
Весной второго года после посадки до появления отпрысков проводят следующую работу. Корневище саженца вместе с надземным побегом удаляют, оставляя в почве большую часть корневой системы. Это способствует увеличению коэффициента размножения и устраняет плодоношение. Вырезанные побеги с возможными на них зимующими стадиями вредителей и болезней сжигают за пределами поля. Таким образом, эта операция является и профилактическим мероприятием в борьбе с инфекцией.
Из оставшихся в почве корней к осени разовьются новые побеги. Уход за плантацией на второй год после посадки такой же, как и в первый. Особое внимание уделяется профилактическим мерам защиты от вредителей и болезней. В питомнике не следует допускать образования слишком широких и густых рядов, тем более развития растений в междурядьях. Все растения в ряду должны быть легкодоступными для тщательной обработки ядохимикатами, а междурядья — для свободного прохода машин.
Во время первого мотыжения целесообразно вместе с сорняками уничтожить и слабые, запоздавшие в развитии отпрыски в рядах и блоках — достаточно оставить на 1 м ряда 20—25, а на 1 блок —40—50 отпрысков. В дальнейшем это заметно сократит затраты времени на сортировку выкопанных саженцев. При работе почвообрабатывающих орудий в междурядьях почву нужно обрабатывать так, чтобы ширина рядов не превышала 50 см. При узкорядной схеме посадки (70X50 см) обрабатывают только 3—4-метровые свободные зоны.
Осенью второго года после посадки впервые заготавливают отпрыски. Технология заготовки их состоит из следующих операций: выкопка, освобождение корней от почвы, сортировка, подсчет, связывание в пучки, укорачивание стеблей, навешивание этикеток, прикопка. Работа должна быть организована так, чтобы период, когда корни находятся неприкрытыми почвой, был минимальным. Лучше проводить выкопку в пасмурную погоду.
В московском институте апробирована и защищена авторским свидетельством технология, принципиально отличающаяся от предыдущей. Описанная выше технология обеспечивает заготовку саженца с надземной частью. Этот саженец состоит из корней, корневища и побега. Как показали наблюдения, в последнем не только нет особой необходимости, но присутствие его усложняет посадку. Кроме того, на побеге на новую плантацию могут быть занесены вредители и болезни. Поэтому новая технология строится на получении саженцев, состоящих только из корней и корневища.
Основные звенья этой технологии: прореживание побегов, учет выхода с единицы площади, скашивание стеблей у поверхности почвы и удаление их с поля, выкопка и затаривание саженцев.
В июне — июле, во время борьбы с сорняками, в рядах вместе с сорной растительностью удаляют и лишние отпрыски. Так, по сорту Новость Кузьмина при наличии на одном метре ряда 20 отпрысков примерно равной высоты (40—50 см) все остальные менее развитые можно удалить. Это позволит заблаговременно ликвидировать второсортные растения задолго до выкопки посадочного материала. Прореживания можно добиться, применяя гербициды.
Непосредственно перед выкопкой саженцев реализатор вместе с покупателем с помощью пробных делянок устанавливает количество стандартных саженцев на единице площади. На основании этого определяется, с какой площади можно накопать необходимое количество посадочного материала. После этого все побеги у самой поверхности почвы скашивают и вывозят их с поля. Растительную массу лучше вывезти с поля, но можно, измельчив, разбросать по полю. В последнем случае осенью обязательно тщательное дискование, а весной — внесение дополнительных доз азотных удобрений.
После того как надземная часть растений удалена, приступают непосредственно к выкопке. Кроме того, создается комбайн, идентичный таковому для заготовки рассады земляники. Подрезанный пласт почвы с корнями и корневищами малины попадает на транспортер. Здесь корни освобождаются от почвы и переносятся к накопителю. При его заполнении саженцы перегружают в транспортные средства. Их можно затарить в мешки из полиэтиленовой пленки или мешковины. В таком виде посадочный материал поступает на участок для посадки.
Когда все отпрыски выкопаны и вывезены, с поля убирают растительный мусор (обрывки корней, стеблей, бракованные саженцы и др.). Затем вносят по 1,5—2 ц/га сернокислого аммония и суперфосфата, 1 ц/га сернокислого калия и 60—80 т/га торфокомпоста. После этого почву вдоль рядов обрабатывают дисковой бороной на глубину 5—8 см.
На участке, лишенном растительности, в зимний период снежный покров незначительный, следовательно, сокращаются запасы влаги. Поэтому необходимо выполнить все мероприятия по снегозадержанию.
На третий год отрастание новых отпрысков проходит замедленно. Если отпрыски копали выкопочным плугом, побеги нередко появляются с опозданием более чем на месяц. Они в меньшей степени поражаются, например, дидимеллой, побеговой галлицей. В росте побеги в таких случаях существенно отстают, особенно если лето сухое, но к моменту выкопки имеют хорошую корневую систему и стебли диаметром до 10 мм у основания, то есть отвечают действующим стандартам на посадочный материал.
В этот год уже с весны почву обрабатывают так, чтобы обязательно сохранить рядковое расположение растений. Только по сравнению с предыдущим годом ряды и междурядья меняют местами. При заготовке саженцев прошлой осенью значительная часть корней в рядах была выкопана, а в междурядьях они сохранились. Поэтому там, где в прошлом году были ряды, надо обрабатывать, как междурядья, и наоборот. Ни в коем случае нельзя допускать сплошного зарастания участка отпрысками. Условия, в которых они будут развиваться, перестанут быть контролируемыми, что отразится на качестве посадочного материала.
Сплошная выкопка побегов в предыдущую осень и удаление с участка всякой растительности — мест зимовок вредителей и болезней, а также мульчирование снижают запас инфекции. Тем не менее и на третий год необходимо проводить обработки ядохимикатами. Особенно тщательно надо проводить обследования на вирусные болезни, потому что в этот год уже могут проявиться симптомы от повторного заражения, а установить границы и уничтожить очаг инфекции сложнее, так как корни больного куста разрастаются на значительное расстояние. Почву на участке поддерживают в рыхлом состоянии, если нужно, поливают.
В сентябре проводят вторую заготовку посадочного материала.
По ряду причин — снижение выхода отпрысков, смещение рядов, а главное, накопление инфекции — срок существования очередного поля питомника ограничен тремя годами, а при узкорядной схеме посадки — двумя.
Но прежде чем окончательно уйти с очередного поля питомника, глубокой осенью, когда завершены основные сельскохозяйственные работы, почву перепахивают на глубину 15—20 см, в результате чего на поверхности оказывается значительная часть корней малины. Их выбирают конными или ручными граблями и складывают в обычные плодовые ящики, слегка пересыпая землей. Ящики с корнями можно хранить в подвале, холодильнике и просто на улице под слоем торфа. Важно не допустить подсыхания корней. В дальнейшем их режут и используют в качестве корневых черенков.