Малина

Малина — одна из ведущих ягодных культур, и успешное возделывание ее может существенным об­разом повлиять на прогресс ягодоводства в целом.

В качестве садового растения малину выращивают практически во всех зонах развитого земледелия. В поселках и не­больших городах на побережье Байкала, несмотря на обилие малины и других ягод малину выращивают почти на каждом приусадебном участке. Очень часто малинник занимает 1/3 пло­щади.

Широкий ареал и большая популярность малины объясняются ее относительной неприхотливостью и заметными преимуществами перед другими садовыми растениями.

Единовременные капитальные затраты на заклад­ку плантации невелики. С учетом стоимости материалов и затрат на установку шпалеры и главным образом за счет стоимости органических удобрений при исполь­зовании их в период подготовки почвы в более высо­ких дозах. Снижение стоимости удо­брений, саженцев, столбов, проволоки, а также вне­дрение техники позволяют сокра­тить эти затраты.

Анализ фактических затрат и расчетные данные показывают, что малина — доходная культура.

Обычно плантацию малины переводят в катего­рию эксплуатационной на третий год после посадки. При более совершенной агротехнике уже к осени пер­вого года (при весенней посадке) большинство сор­тов формирует такое количество побегов, которое обе­спечивает на следующий год товарное плодоношение.

Цветение малины начинается позже других ягод­ников. При правильном выборе участка цветки редко страдают из-за низких весенне-летних температур.

В отсутствие каких-либо неблагоприятных факто­ров (вымерзание, повреждения болезнями и вредите­лями, градобой, затопление и т. д.) плодоношение на плантациях малины ежегодное. Ягоды созревают вслед за земляникой, а ремонтантные сорта дают еще и второй урожай в сентябре — октябре. Ягоды аромат­ные, богаты питательными веществами и витамина­ми, обладают лекарственными свойствами и превос­ходными вкусовыми качествами.

Данные химического анализа, полученные различ­ными авторами, показали, что химический состав и витамины ягод различаются в зависимости от места произрастания, погодных условий, агротехники, степени зрелости сорта, но не настолько, чтобы суще­ственно понизить их ценность.

Витамина С в ягодах малины содержится 30—75 мг%, что значительно больше, чем, например, в винограде, ирге, яблоках. Из Р-активных веществ в ягодах малины обнаружены антоцианы (160— 280 мг%), лейкоантоцианы (до 120 мг%), катехины (до70 мг%) и флавонолы (до 30 мг%). Потребление 1 кг ягод малины в сутки обеспечивает человека ле­чебным количеством этих веществ (винограда для этой цели требуется 2—3 кг). Для профилактики до­статочно в сутки съедать 100 г ягод малины. Вита­мина В9 (фолиевой кислоты) в ягодах малины в сред­нем 0,20—0,25 мг%, а суточная потребность человека в нем 0,5—1 мг%. Другие витамины накапливаются в ягодах малины в малых количествах.

Железа в ягодах малины в 2—3 раза больше, чем у черной смородины. Гармоничное сочетание сахаров, органических кислот, витаминов С, Р, B9 и гемато­генных соединений делает ягоды малины очень по­лезными при различных заболеваниях: язвенные, ма­локровие, нарушения проницаемости кровеносных сосудов. Ягоды малины богаты летучими антибиоти­ками, обладающими антисептическим действием на верхние дыхательные пути и предупреждающими про­студные заболевания. Хорошим жаропонижающим веществом является салициловая кислота, которая содержится в ягодах в значительных количествах (0,5—2,5 мг%). В медицинских целях используют всевозможные отвары и настои из листьев малины.

Ягоды малины потребляют в свежем или свеже­замороженном виде, они служат сырьем для перера­батывающей промышленности: из них изготавливают различные напитки, сиропы, соки, вино, компоты, ва­ренье, пастилу, экстракты, которые используют в про­изводстве мороженого, кондитерских изделий, а так­же в парфюмерии.

Малина известна и как отличное медоносное ра­стение благодаря растянутому периоду цветения и обилию нектара, который сохраняется даже в дожд­ливую погоду. В одном цветке выделяется 16—18 мг нектара, что позволяет получать с 1 га в зависимости от сорта 59—116 кг меда. Растение малины служит чисто декоративным целям.



Возможно, Вас так же заинтересует:
Статистика