Почвенно-климатические условия
Глубина залегания и степень развития корневой системы винограда зависят от почвенно-климатических условии и силы роста надземной части куста. Так, в северных районах корни развиваются ближе к поверхности почвы, а на юге в засушливых районах проникают глубже. Чем сильнее растет куст, тем больше образуется корней и разветвлений на них. Разные неблагоприятные условия тормозящие рост и ветвление корневой системы, ослабляют рост всего куста и его плодоношение. Условия, благоприятные для развития сильных, разветвленных корней с многочисленными мелкими, короткими (1,5—3 см) и тонкими (до 2 мм) всасывающими корешками, будут способствовать увеличению урожая.
На направление и силу роста отдельных корней и их разветвлений оказывают большое влияние свойства почвы, ее механический и химический состав, степень окультуренности, содержание усвояемых питательных веществ, физические свойства и пр. Они определяют степень развития и порядок размещения корней. Почвенные условия, влияющие на формирование корневой системы, очень разнообразны не только в различных виноградарских районах, но могут значительно отличаться в пределах одного района и даже одного хозяйства.
На почвах с высоким уровнем грунтовых вод корни виноградных кустов не растут в глубину, а располагаются в горизонтах над грунтовой водой. Вредные для винограда соли в грунтовых водах угнетают корневую систему, что отражается на состоянии всего растения. В таких местах необходимо провести соответствующие мелиоративные мероприятия. При орошении виноградников корни размещаются выше.
При внесении удобрений в борозды корни направляются к местам расположения удобрений, а комочки почвы с частицами удобрений густо оплетаются мелкими корешками. Особенно хорошо это заметно на комочках перегноя и при внесении в гнезда гранулированных удобрений. На плотных почвах, особенно мелко вспаханных, основная масса корней, дойдя до границы разрыхленной почвы, не углубляется, а разветвляется в стороны или идет вверх. Глубже встречаются лишь отдельные корни, проникающие по кротовинам, ходам отмершей корневой системы и трещинам.
На легких почвах с глубоким залеганием грунтовых вод, а также на шиферных, где имеются глубокие трещины, корни виноградных кустов иногда углубляются на 5—6 м и больше. В таких случаях у них значительно меньше разветвлений. На плодородных и достаточно влажных почвах корневая система не растет далеко вглубь, но зато имеет много разветвлений и тонких всасывающих корешков.
Основная функция вертикальных корней, проникающих в грунт, подавать воду из более увлажненных нижних слоев. Они развивают большую всасывающую силу, отличаются компактным ветвлением, менее требовательны к теплу и аэрации. Расположение горизонтальных корней в почве определяется, прежде всего, внешними условиями. На степень и характер развития корневой системы оказывают большое влияние и приемы агротехники, применяемые в хозяйстве. Густота посадки, форма виноградного куста и нагрузка также определенным образом влияют на развитие корней.