Оросительная и дорожная сеть
С направлением рядов виноградных насаждений тесно связана оросительная сеть на винограднике. Вся система орошения состоит из постоянной оросительной сети и временной.
Постоянными являются: а) магистральные каналы (они подают воду из источника орошения к поливным землям);
б) распределительные каналы—межхозяйственные и участковые.
К временной оросительной сети относятся: а) оросительные каналы; б) выводные, или вспомогательные, борозды; в) поливные борозды и полосы.
Густота временной оросительной сети зависит от рельефа местности, водопроницаемости почв и характера размещения насаждений на территории орошаемого виноградника. В связи с этим длина оросительных каналов может быть от 500 до 1000 м, (выводных борозд — от 100 до 200 м, поливных борозд от 50 до 100 м и более.
В соответствии с указанной длиной оросительных каналов расстояния между участковыми распределительными каналами также должны быть от 500 до 1000 м, а размеры поливных участков под виноградниками могут быть от 50 до 100 га. Если хозяйство имеет небольшой виноградник (менее 50 га), целесообразно остальную площадь поливного участка занимать другими поливными культурами, не уменьшая его.
Временные оросители можно располагать поперек или вдоль рядов виноградных насаждений. При поперечном расположении вода из временных оросителей подается непосредственно в поливные борозды.
При этом водовыпуски на распределительном канале для временных оросителей следует устраивать против межклеточных дорог (через каждые 100 м), по которым должны проходить временные оросители. Если расположение временных оросителей продольное, полив ведется при помощи выводных борозд, подающих воду в поливные борозды.
При продольном расположении временные оросители могут быть превращены в постоянные, так как они не разрушаются при междурядной обработке виноградников. Выводные борозды устраивают иногда и при поперечном расположении временных оросителей, чтобы уменьшить силу тока воды при больших уклонах местности (больше 0,005).
Наилучший уклон для временных оросителей 0,5, а для поливных борозд 0,2 м на 100 м. Для этого на ровной местности, чтобы обеспечить ток воды в нужном направлении, временные оросители в головной их части располагают в насыпях, на подушках.
На местности со спокойным рельефом (при уклонах не более 0,005) временные оросители располагают под прямым углом к горизонталям. Если уклон местности больше 0,005, временные оросители следует нарезать под острым углом к горизонталям, так как большие уклоны затрудняют полив и обусловливают неравномерное увлажнение и смыв почвы. Вместе с тем величина острого угла должна быть не менее 60°, так как на более острых углах тракторному агрегату неудобно заезжать в междурядья виноградника.
При разнообразном направлении склонов временную оросительную сеть, как и ряды виноградных насаждений, нужно размещать в строгом соответствии с рельефом каждого участка.
В большинстве районов организацию оросительной сети предусматривают, как правило, без сбросов воды. Однако на почвах засоленных или с близким уровнем грунтовых вод, во избежание дальнейшего засоления и заболачивания почв (например, в пойме Кумы, в низовьях Терека), необходимо организовать устройство сбросной сети (в конце временных оросителей).
В некоторых виноградарских хозяйствах еще сохранилась старая оросительная сеть с постоянными оросителями и со старыми способами полива в большинстве случаев по «тахтам», или затоплением. Переход от старой системы орошения к новой, с временными оросителями, связан прежде всего с реконструкцией старых виноградников — расширением междурядий, прореживанием или подсадкой насаждений, удлинением и выпрямлением рядов, а также с переустройством оросительной сети (ликвидация постоянных оросителей и замена их временными).
Дорожная сеть на винограднике должна обеспечивать свободное движение автомашин, разворот машин и орудий на тракторной тяге. На окаймляющих и межквартальных дорогах ширина проезжей части дорог должна быть 7 м, а на межклеточных дорогах — 5 м.
Кроме того, с каждой стороны межклеточной дороги следует оставлять пространство шириной до одного метра для установки краевых столбов или укладки якорей шпалеры. Если дороги проходят вдоль каналов, то ширина проезжей части (соответственно увеличивается, а между бровкой канала и дорогой нужно оставлять защитную полосу в 0,5 м).
Дорожная сеть, как и оросительная, должна быть намечена с учетом размещения защитных лесных полос на виноградинке.