Квадратно-гнездовые посадки винограда
Обобщение производственного и научного опыта показывает, что в районах юга с большим тепловым напряжением и благоприятным водным и питательным режимом почвы, создаваемым применением искусственного орошения, для сильнорослых сортов наиболее перспективной системой ведения кустов является квадратно-гнездовая с формировкой донская чаша на реконструированной опоре.
В этих насаждениях создается не только сплошной, но и наиболее емкий рационально расположенный листовой аппарат и обеспечивается лучшее использование прямого и рассеянного солнечного света.
Каждый куст представляет собой четырехгранную пирамиду, перевернутую вершиной вниз, плоскости пирамиды имеют наклон около 45°. Побеги по мере формирования естественно размещаются в расширяющемся кверху пространстве каждой из четырех плоскостей.
Расстояния между гнездами определяются силой роста кустов. При квадратно-гнездовой посадке каждой группе сортов по силе роста можно дать различную площадь питания и наиболее выгодное число растений, приходящееся на гектар.
Благоприятное размещение прироста создает гармоничное соотношение между ростом побегов и плодоношением. К моменту смыкания верхушек побегов смежных чаш прирост прекращается, затраты труда на зеленые операции сводятся к минимуму.
В этих насаждениях обеспечивается более полная механизация укрывания и открывания, чем на шпалерно-рядовых насаждениях, проводится механизированная междурядная продольная и поперечная обработка почвы с внесением удобрений, нарезка поливных борозд, глубокое коренное окультуривание почвы, формирование корневой системы, систематическое омолаживание насаждений, которые поддерживают в наиболее активном состоянии. Обработка почвы может проводиться и за один проход орудий.
При таких посадках осуществляется наиболее правильное опрыскивание кустов против мильдью с нижней стороны листьев, а в случае применения вертолетов фунгисиды целиком попадают на сплошной листовой полог. Кроме того, хороший воздушный дренаж уменьшает поражение виноградников мильдью и заморозками.
Квадратно-гнездовые насаждения с формировкой «донская чаша» дают урожай в среднем 200—250 ц/га. Причем получается высококачественный столовый виноград, соки, тонкие сухие и знаменитые донские игристые вина. При своевременном укрывании кустов на зиму с применением органических материалов, на Дону с одной чаши получают 100 кг винограда, а с гектара выше 400 ц.
Большой урожай хорошо сформированных гроздей высокотоварного винограда свободно располагается с нижней стороны листового полога, благодаря чему обеспечивается более высокая производительность труда при сборе урожая.
Стандартное расположение каркаса чаш создает возможность разработки способов механизированного сбора урожая винограда. Грозди, расположенные с нижней стороны листового полога чаш, могут быть срезаны по плодоножкам двумя режущими аппаратами, смонтированными на тракторе, движущемся по междурядью.
Режущие аппараты должны быть параллельны наклонным поверхностям, образующим чаши, а для соблюдения необходимой высоты среза в качестве датчика можно использовать верхнюю (общую) стеллажную проволоку.
В качестве опоры применяется проволочный каркас на деревянных или железобетонных столбах. Каркас может быть целиком деревянным. Опорного леса требуется столько же, сколько на 4-проволочную шпалеру при 2-метровых междурядьях. Проволоки требуется на гектар чаш 1200—1500 кг, а на шпалеру 700—800 кг, но на единицу урожая расход проволоки на чашах значительно ниже, чем на шпалере.
Для обработки квадратно-гнездовых насаждений машины и орудия должны быть переоборудованы и снабжены соответствующими дополнительными приспособлениями.
На основании проведенных опытов рекомендуется производить посадку по 2 растения в гнезде с расположением растений по оси ряда поперек склона, или по 4 растения в прямоугольнике 25 X 60 см. Для производственной проверки рекомендуется вариант опоры с установкой опорных стоек через гнездо в шахматном порядке или в каждом гнезде. В пределах одной клетки деревянные стойки диаметром 8—10 см представляют связанную систему.
Вершины опорных стоек соединены между собой и вершинами якорных столбов при помощи несущих проволок диаметром 3,5—4 мм, направленных по диагоналям. Высота крепления несущих проволок над уровнем почвы 2,6—2,7 м. Форму чаши образуют элементы каркаса, изготовленные из обычной оцинкованной шпалерной проволоки диаметром 2,3—2,5 мм (каркасные проволоки) и диаметрам 2,0 мм (стеллажные проволоки).
В качестве якорных столбов могут быть использованы опорные стойки в гнездах, расположенных по периферии участка. Для опорных стоек можно использовать деревянные столбы диаметром 6—10 см, длиной 3,3 м или железобетонные столбы, асбоцементные трубы и т. п.
Чтобы предотвратить значительное провисание несущих проволок и, следовательно, обеспечить свободный проход тракторного агрегата, операции по монтажу опор необходимо выполнять в определенной последовательности, а несущие проволоки на опорных стойках закреплять проволочными скрутками.
Монтировать опоры рекомендуется в следующем порядке:
1) установка опорных стоек (глубина 60-70 см) и якорных столбов (глубина 70—80 см);
2) закрепление якорных столбов при помощи оттяжек с якорями;
3) укладка несущих проволок на почву по направлению диагоналей участка;
4) предварительное натягивание несущих проволок;
5) поднятие несущих проволок на заданную высоту, натягивание их полиспастом и закрепление на якорных столбах обычным способом, а на опорных стойках при помощи проволочных скруток (диаметр проволоки 2—2,5 мм);
6) монтаж каркасных и стеллажных проволок.
При применении проволочных скруток несущая проволока дополнительно натягивается, и отрезки ее, расположенные по диагонали квадрата, представляют как бы самостоятельные участки.
Вершина каждой стойки раскрепляется в 4 диаметрально противоположных направлениях, что значительно увеличивает прочность и жесткость всей системы опор в пределах одной клетки. В случае необходимости (например, при большом провисании) каждый участок несущей проволоки может быть дополнительно подтянут скрутками.
При таком способе крепления две несущие проволоки диаметром 3,5 мм выдерживали вертикальную нагрузку в 80 кг, приложенную в месте их пересечения. Произведенные в период вегетации замеры показали, что провисание несущих проволок в среднем составляло 5 см.
Предложенный способ крепления несущих проволок скрутками позволяет использовать в качестве опорных стоек деревянные столбы сравнительно небольшого диаметра (6—10 см) и для несущих проволок — обычную шпалерную оцинкованную проволоку диаметром 3,5—4 мм.
При высоте прикрепления несущих проволок к стойкам 2,6 м создавались условия для беспрепятственного прохода трактора с переоборудованными машинами. При использовании в этих условиях трактора кабину трактора необходимо снимать.
Целесообразно также снимать во избежание возможных повреждений гроздей и кабину трактора. Специальные низкогабаритные садовые тракторы, подготавливаемые к серийному выпуску промышленностью, смогут беспрепятственно проходить в междурядьях квадратно-гнездовых насаждений при высоте несущей проволоки меньше 2,6 м.
Подбор, переоборудование, изучение работы сельскохозяйственных машин, орудий и тракторов по уходу за квадратно-гнездовыми насаждениями дали положительные результаты. В качестве исходных для переоборудования были взяты имеющиеся и используемые виноградарскими хозяйствами при обработке шпалерно-рядовых насаждений универсальные машины.
Культивация, чизелевание и нарезка поливных борозд производились в продольном и поперечном направлениях переоборудованными плугами.
Переоборудование состояло в увеличении ширины рамы плуга по захвату до 3—3,5 м (продольная обработка) и 2,5—3 м (поперечная обработка) при помощи сменных дополнительных рамок, изготовляемых в мастерских, и установки соответственно большего количества полольных или рыхлительных лап.
Это дает возможность более полно использовать мощность тракторов. При увеличении захвата орудий до указанных размеров управление трактором не ухудшалось, что подтверждают данные других авторов
При культивации и чизелевании величина необработанной переоборудованными орудиями площади составляет 5%, в то время как при шпалерно-рядовых насаждениях после этих же операций остается на долю ручного труда 20—25% необработанной площади.