При закладке виноградников важно создать насаждения, полноценные по силе роста, высокоурожайные и долговечные. Поэтому любые нарушения при посадке в последующем отрицательно сказываются на росте и продуктивности винограда. Система агротехники посадки виноградников включает подготовку посадочного материала, определение глубины, времени, способов и густоты посадки, а также уход за молодыми насаждениями.
Подготовка посадочного материала. Лучшим посадочным материалом являются однолетние саженцы. При подготовке саженцев к посадке проводят тщательную браковку. Для посадки отбирают саженцы без признаков поражений, а привитые — с полной и прочной спайкой, хорошей корневой системой и нормальным приростом. Перед посадкой верхние корни у саженцев обрезают полностью, боковые укорачивают, а основные — лишь слегка подрезают с удалением ненормальных и поврежденных корней. Саженцы должны иметь 1—2 хорошо вызревших побега, которые подрезают на 2—3 глазка каждый.
Необходимо строго следить за тем, чтобы посадочный материал не подсыхал. Даже кратковременное пребывание на воздухе саженцев резко снижает количество в них влаги и ухудшает приживаемость. При подготовке посадочного материала особое внимание следует уделять его чистосортности.
Продуктивность виноградных насаждений во многом зависит от выбора направления рядов и правильно установленной площади питания кустов. Известно, что корни винограда распространяются в почве равномерно во все стороны. По данным А. С. Мержаниана, угнетение корней вследствие одностороннего их развития наблюдается тогда, когда отношение ширины междурядий к расстоянию между кустами больше двух. Таким образом, при ширине междурядий 2,5 м расстояние между кустами не должно быть меньше 1,25 м. Ширина междурядий в основном зависит от биологических особенностей сорта, принятой системы обрезки и формирования виноградных кустов, габаритов применяемых тракторов и механизмов, почвенно-климатических условий района возделывания. Поэтому для виноградников Украины рекомендуется ширина междурядий в основном 2,5—3, а расстояние между кустами в ряду 1,25-1,75 м.
В последние годы в различных зонах виноградарства ведутся широкие производственные испытания широкорядных штамбовых насаждений с междурядьями 3,5— 4 л и расстоянием в ряду от 2 до 3 м. Однако в связи с тем, что эти виноградники еще находятся в молодом возрасте, сделать окончательные выводы по этому вопросу пока не представляется возможным.