Влияние природных условий на обрезку куста
Особенности природных условий, прежде всего климатические, в значительной степени определяют тот или иной тип формирования кустов.
В районах с мягкими зимами, в которых ведется неукрывная культура винограда, кусты в большинстве случаев формируют с одним или несколькими штамбами различной высоты, на которых вверху расположены рукава и плодовые лозы.
В районах с суровыми зимами, в которых виноградные кусты защищают тем или иным способом от действия низких температур, кусты формируют без штамба, с гибкими рукавами, легко пригибаемыми к земле для укрывания их на зиму.
На плодородных почвах с благоприятными условиями увлажнения сильнорослые сорта формируют крупными многорукавными кустами при больших площадях питания.
Такие формировки соответствуют главным образом столовым, универсальным и техническим сортам винограда восточной группы и бассейна Черного моря, имеющим большую силу роста и слабо плодоносящим при отсутствии развитой многолетней древесины. При хорошей влагообеспеченности применяют длинную обрезку плодовых лоз, формируют довольно высокие штамбы и длинные рукава.
На необеспеченных влагой маломощных почвах при сравнительно густых посадках формируют кусты небольших размеров. Многие западноевропейские винные сорта винограда, гибриды — прямые производители, характеризующиеся высокой плодоносностью и умеренным ростом, формируют в виде небольших и средних кустов.
При недостаточном притоке воды к глазкам предпочтительнее более короткая и средняя обрезка плодовых лоз, а также основных проводников питательных веществ и воды — штамбов и рукавов.
Тепловые условия приземного климата также имеют значение для формирования кустов: в более северных, районах при ограниченном количестве тепла выгоднее формировать кусты на близком расстоянии к земле, чтобы улучшить вызревание побегов и ягод (не допуская, конечно, соприкосновения последних с почвой).
Как установлено опытом, в местах, где виноградники часто повреждаются заморозками и грибными болезнями, плодовые лозы должны быть выше подняты над землей, для чего даются более длинные рукава или штамбы.