Простота формирования для ежегодной обрезки
При ежегодной обрезке на плодовую стрелку используют всегда верхний побег, а нижележащий — на сучок замещения.
Ежегодно при обрезке удаляют старую плодовую лозу вместе с находящимися на ней побегами, а новое плодовое звено формируют из двух побегов, развившихся на сучке замещения. Лозу плодоношения подвязывают ранней весной в горизонтальном положении к нижней проволоке шпалеры.
Одноплечая формировка распространена на старых виноградниках с густой посадкой, в горных районах Северного Кавказа, Крыма, Грузии, при среднем или слабом росте кустов на малоплодородных почвах: шиферных, перегнойно-карбонатных, бурых лесных и пр.
Двуплечая штамбовая формировка имеет два плодовых звена, расположенных в плоскости шпалеры и направленных в противоположные стороны. При формировании молодых кустов два побега в верхней части штамба сначала обрезают на рожки по два-три глазка. Развившиеся на рожках побеги служат для выведения из них двух плодовых звеньев.
Плодовые стрелки подвязывают горизонтально к нижней проволоке в двух направлениях. Наиболее распространена двуплечая шпалерная формировка в Грузии, в причерноморских районах Краснодарского края, в некоторых районах Дагестана.
Простота формирования и ежегодной обрезки характерна для одно- и двуплечей формировки.
Веерная штамбовая формировка представляет собой сочетание нескольких плодовых звеньев (от четырех до восьми), находящихся на рукавах и расположенных веерообразно в плоскости ряда. Выведение формы начинают с образования штамба, по окончании чего приступают к формированию рукавов, а затем и плодовых звеньев.
Веерная четырехрукавная формировка пригодна для среднерослых сортов. На плодородных почвах и для сильнорослых сортов, особенно при орошении виноградников, целесообразно увеличивать число, рукавов и стрелок. Дополнительно формируя плодовые звенья из побегов, выросших на голове штамба. В таких случаях сажают кусты на расстоянии 1,75 и 2 м в ряду.
Кордоны—Казенава, двухъярусный кордон АЗОС и др. — пригодны для сильнорослых сортов на плодородных и достаточно увлажненных почвах при расстоянии между кустами в ряду 2—2,5 м, способны давать высокие урожаи.