Повышение урожайности виноградников
Нагрузка изменяется в зависимости от состояния насаждений, прироста побегов, степени закладки урожая в глазках, условий перезимовки глазков, лоз и корней, а также от применяемой агротехники.
При благоприятных условиях увлажнения, хорошей сохранности надземной части и корневой системы количество оставляемых здоровых глазков и плодоносных побегов может быть значительно увеличено. Улучшение агротехнического фона — применение поливов, внесение подкормки также позволяет повысить нагрузку плодоносными побегами и урожаем.
Районы укрывного виноградарства Северного Кавказа отличаются такими благоприятными природными условиями для культуры винограда, как большое количество солнечного света и тепла в период вегетации, плодородные почвы.
Наряду с этим они характеризуются и неблагоприятными для развития виноградной лозы факторами: резкими колебаниями температуры в зимний период и глубоким промерзанием почвы, вызывающими повреждения рукавов, побегов, глазков и значительной части питающих корней; частыми засухами, снижающими урожайность и прирост побегов, действие которых усиливается на фоне зимних повреждений виноградной лозы.
В условиях недостаточного увлажнения и зимних повреждений кустов даже при высоком уровне агротехнического ухода за насаждениями урожай винограда в сильной степени определяется состоянием растений в результате того или иного сочетания условий зимовки и периода вегетации.
Как показывают наблюдения за ряд лет, чем большую нагрузку урожаем несут кусты в благоприятные годы, тем сильнее могут быть повреждения надземной части и корневой системы при последующих неблагоприятных условиях зимовки и тем резче падает урожайность насаждений. При оптимальной нагрузке урожаем кусты лучше переносят неблагоприятные зимние условия, имеют меньшую степень повреждений и меньшие колебания в урожайности по годам.
Повышение агротехнического фона — внесение подкормки, минеральных и органических удобрений, увеличение влажности почвы путем поливов или снегонакопления и др.— повышает урожайность даже при высокой нагрузке, усиливает фотосинтез и накопление крахмала, закладку урожая в глазках и устойчивость лоз в зимний период.
Поэтому в годы высокого урожая на виноградниках особенно важно улучшение условий питания кустов в период созревания и после сбора урожая в целях повышения запаса питательных веществ в лозах. Наиболее радикальным агроприемом, резко увеличивающим урожайность и прирост кустов, является орошение виноградников.
Для повышения урожайности виноградников основное внимание необходимо направить на выполнение мероприятий, предохраняющих кусты от повреждений морозами: своевременное и качественное укрытие (где возможно — с применением органических материалов), подзимние поливы, оставление достаточного запаса лоз для получения нужного числа плодоносных побегов.