Годичный прирост с органами плодоношения
Плодовая лоза вместе с соответствующим ей сучком замещения составляет двучленное плодовое звено. В районах укрывной культуры формируют трехчленное звено омолаживания, которое состоит из сучка, стрелки для плодоношения и формирования рукава и рукава с плодовой лозой.
Годичный прирост с органами плодоношения имеет:
плодоносные побеги—зеленые побеги, несущие соцветия и грозди; бесплодные зеленые побеги, пасынки, волчки или порослевые побеги (на подземном штамбе и многолетней древесине).
Побеги по силе роста бывают: нормальные для данного сорта по толщине и длине, жировые — с длинными междоузлиями, большой сердцевиной, слабые — короткие и тонкие.
В пазухе листьев большинства побегов развиваются боковые побеги — пасынки. При достаточной нагрузке куста пасынки короткие и тонкие, при удалении верхушки побега или недогрузке куста развиваются сильные пасынки, которые на следующий год по плодоносности не отличаются от основных побегов.
Глазки представляют собой сложное образование, состоящее из нескольких почек в пазухе листа побега, покрытых общими чешуями и волосками. На растущем побеге в пазухе зачаточного листа образуются две почки — большая пасынковая, из которой в этом же году развивается пасынок, и маленькая, которая затем увеличивается в объеме, дифференцируется и становится зимующим глазком. Зимующий глазок состоит из одной центральной (главной) и нескольких (три—восемь) запасных (замещающих) почек.
Главные почки, наиболее развитые в глазке, к осени имеют семь-восемь, а запасные только три-пять узлов с зачатками листьев, соцветий и усиков. По внешнему виду отличить глазки: плодоносными и бесплодными почками невозможно, зачатки соцветий можно обнаружить при просмотре разрезанного глазка под микроскопом и весной после распускания глазков.
При повреждении главной почки развиваются запасные, плодоносность которых обычно ниже, чем главных.
Глазки — это зачаточные побеги, которые при развитии превращаются в длинные побеги с листьями, соцветиями и гроздями.