Лесозащитные насаждения. Защитные насаждения на виноградниках бывают внешние и внутренние. Внешние защитные полосы высаживают вокруг виноградника. Внутренние защитные полосы разделяются на ветроломные и противоэрозионные. Последние насаждения располагают на склонах крутизной более 3°, размещая их только поперек склонов. Ветроломные насаждения закладывают по границам кварталов поперек направления господствующих ветров. Они должны быть хорошо продуваемыми, ажурной конструкции и состоять из высокоствольных пород.
По отношению к направлению рядов на виноградниках защитные полосы бывают продольные, которые располагают вдоль рядов виноградника и продольных дорог, и поперечные, располагающиеся поперек рядов и вдоль поперечных дорог. Планируя расстояние между защитными полосами, учитывают дальность их ветрозащитного действия, которое равно 25—30-кратной высоте деревьев лесополосы, а также необходимость создания условий для эффективного использования тракторов, орудий и транспорта. Размещение продольных (основных) защитных полос в середине виноградников на расстоянии наиболее эффективного ветрозащитного действия (около 300 м) не мешает проведению механизированной обработки.
Намечая расстояния между поперечными защитными полосами в середине виноградников, необходимо предусматривать увеличение длины гонов для сокращения времени, идущего на повороты и для повышения производительности агрегатов. Как показали исследования, производительность тракторных агрегатов резко возрастает, а время, затраченное, на повороты, уменьшается с увеличением длины гона до 500—600 м. Дальнейшее увеличение длины гонов ведет лишь к небольшому повышению производительности машин.
На юго-восточных, восточных и северных склонах, где возникает потребность в защите виноградников от северных и восточных ветров, а также на крутых склонах, где надо усилить противоэрозионное действие лесополос, продольные защитные полосы размещают на расстоянии 150—200 м в зависимости от крутизны и экспозиции склона.
Породный состав лесозащитных насаждений подбирают в соответствии с природно-климатическими условиями каждого района и хозяйства. При этом внешние защитные полосы закладывают из высокорастущих крепких и наиболее устойчивых в данных условиях основных и сопутствующих лесных пород, рекомендуемых для полезащитных полос в данном районе. На черноземах и каштановых почвах основной породой должен быть дуб, э на песчаных — сосна.
Ближайшие к кустам винограда два ряда внешних полос, а также все внутренние полосы, особенно на орошаемых виноградниках, целесообразно закладывать плодовыми деревьями наиболее высокорослых пород и сортов, районированных в данной местности, а также орехоплодными и шелковицей. Внешние защитные полосы следует высаживать вокруг всего участка за 2—3 года до закладки виноградников, а внутренние плодовые полосы — одновременно с посадкой виноградных кустов.
Ширина внешних полос 20 м, количество рядов пять. Из них три ряда лесных полос, между которыми высаживают трехрядные ленты кустарников, а в двух рядах, граничащих с внутренней частью виноградника, высаживают плодовые деревья. Ширина междурядий в насаждениях деревьев должна составлять 5 м, расстояние между деревьями в рядах — 3 м. Расстояние между рядами кустарников 1 м, а от рядов деревьев — 1,5 м. Внешние полосы должны иметь плотную конструкцию с продувным просветом над кустами, что достигается систематическим удалением нижних побегов на стволах деревьев и чеканкой кустов.
Внутренние защитные ветроломные полосы закладывают из трех рядов плодовых деревьев без кустарников; они также должны иметь продувную конструкцию. Ширина полос 10 м. В продольных и поперечных полосах расстояние между рядами 5 м, между деревьями в рядах — 3 м. В продольных полосах деревья располагают в шахматном порядке, а в поперечных — точно против рядов виноградных кустов, но через ряд. Это необходимо для обеспечения прохода тракторных агрегатов между деревьями через поперечные защитные полосы с одного квартала в другой.
Чтобы кусты винограда не затеняли и не угнетали деревьев, между защитными внешними полосами и первым рядом виноградника оставляют приполосные площади шириной 10 м, а по обе стороны от внутренних плодовых продольных полос — шириной 6 м. Поперечные приполосные площади поддерживают в состоянии черного пара. Продольные можно засевать многолетними травами для задернения и создания на них твердых дорог.
Противоэрозионные защитные полосы на виноградниках, расположенных на склонах, высаживают по схеме внешних полос, но делают их довольно широкими — до 40 м. Они должны состоять из 10-13 рядов деревьев и 8—12 трехрядных лент кустарников. Верхние 3—4 ряда состоят из лесных пород и кустов, а остальные 6—9 рядов — из плодовых деревьев, между которыми высаживают кустарники ягодников. Внутренние плодовые противоэрозионные полосы на склонах имеют обычную конструкцию, но закладывают их значительно гуще, чем обычные, через 100—200 м. Приполосные площади по обе стороны от полос содержат под многолетними травами для задернения.
Для защиты от ветровой эрозии и повреждения виноградников в районах сыпучих песков проводят следующие мероприятия. На расстоянии 100—150 м от границы виноградного участка со стороны господствующих ветров закладывают буферную защитную полосу плотной конструкции из высокоствольных деревьев и быстро растущих на песках кустарников. Ширина полосы должна составлять 20—40 м. Около участка виноградника закладывают, как обычно, внешнюю лесную и плодовую защитную полосу, а в середине виноградника — плодовые полосы. Кроме обычных продольных плодовых защитных полос, на границах кварталов на песках следует закладывать дополнительно по два ряда плодовых деревьев или хвойных кустарников через каждые 100 м (40—45 рядов) вдоль рядов винограда.
Первые несколько лет после посадки защитных полос (до разрастания их) на песках надо применять кулисные посевы высокорослых однолетних растений лентами по 2—3 ряда в междурядьях виноградника через каждые 6—7 междурядий. Кулисные растения высевают ежегодно весной и оставляют на зиму до следующей весны. Хорошим способом защиты поверхности от раздувания в зимне-весенний период является также посев озимой ржи в междурядьях молодых виноградников.
Во всех внешних защитных полосах на стыках продольных полос с поперечными, а в продольных полосах — поперек склонов, через каждые 200—300 м необходимо оставлять разрывы шириной 20—40 м для вентиляции в жаркое летнее время и для стока холодного воздуха во время заморозков, а также для прохода тракторных агрегатов и транспорта.