Особенности второго и третьего годов жизни куста
Для выращивания вызревших побегов необходимо все операции по уходу за кустами в течение первого вегетационного периода проводить таким образом, чтобы всю энергию куста направить на развитие этих побегов; необходим тщательный уход за каждым кустиком.
Заложенный виноградник нужно своевременно лечить, не допускать затенения кустов винограда междурядными культурами, почва должна быть чистой от сорняков. Побеги, выросшие в течение первого года жизни, нужно тщательно укрыть на зиму, молодые кустики с осени не обрезают.
Второй год жизни куста. Первый раз куст обрезают весной. На кусте развившийся побег обрезают на две наиболее низко расположенные почки, причем при выведении данной формы нужно способствовать развитию нижних угловых почек побега.
Некоторые кусты в результате слабого развития в первый год не имеют хорошо вызревшего побега, в этом случае побег обрезают также на два нижних глазка и в дальнейшем стараются либо выровнять с остальными кустами число и силу роста развившихся на них побегов, либо к ним применяют такую же обрезку, какую проводили в предыдущем году.
Вообще на слабых и отставших в своем развитии кустах полная формировка создается с запозданием на один год.
Все агротехнические работы в течение второго вегетационного периода должны быть направлены на выравнивание силы роста отдельных кустов, чтобы к концу вегетации на каждом кусте иметь 2—3 хорошо вызревших побега. На винограднике тщательно выполняют весь комплекс агротехнических мероприятий.
Третий год жизни куста. Вторую обрезку проводят весной в начале третьего года жизни, каждый из наиболее низко расположенных побегов обрезают на 2—3 почки, причем расположить их стараются по линии шпалеры.
Цель первой и второй обрезок — создать низкую головку куста с большим запасом спящих почек, необходимых для выращивания в дальнейшем порослевых побегов для омоложения рукавов.
На третий год жизни кусты вступают в первое плодоношение, и при второй обрезке на кусте могут быть как плодовые, так и бесплодные побеги: побеги, развившиеся на сучках прошлого года,— плодовые, из спящих почек — бесплодные.