Особенности обломки побегов винограда
Обламывать зеленые побеги на виноградниках, имеющих незначительные повреждения, нужно в обычные сроки.
Спешить же с обломкой побегов на виноградниках, сильно пострадавших от морозов, не следует, так как распускание почек обычно запаздывает. Только при длине побегов, равной 12 см, можно судить о их плодоносности.
Обломку зеленых побегов нужно вести с учетом излишне оставленных глазков: зная процент лишних почек и в случае, если на кусте разовьется больше побегов, нужно излишние выломать, иначе получаются рыхлые и мелкоягодные грозди и малый прирост побегов, что в общем итоге отрицательно скажется на урожае будущих лет.
При обломке виноградников, мало пострадавших от зимних морозов (потери почек до 40%), оставляют все развившиеся плодоносные побеги и только те бесплодные, которые нужны для сохранения формы. Если число развившихся плодоносных побегов превышает норму, то удаляют те из них, которые имеют небольшие грозди.
При среднем проценте повреждений (до 80) число развившихся плодоносных побегов бывает менее нормы, при обломке удаляют только бесплодные — двойники. На сильно поврежденных виноградниках при обломке оставляют все достаточно хорошо развившиеся побеги, вне зависимости от места их нахождения, на штамбе и рукавах — все побеги, необходимые для замещения устаревших и сформирования недостающих рукавов.
При обрезке по типу Ройя нужно при обломке оставить на каждом рожке по одному плодоносному побегу. Если на одном рожке развилось два плодоносных побега, а на другом ни одного, нужно оставить на первом рожке оба побега, а другой рожок с бесплодными побегами удалить совсем. Побеги, нужные для перехода на принятую формировку, хотя и бесплодные, во время обломки сохраняют.
Группа II. Погибли полностью глазки, древесина, луб и камбий однолетних побегов, но постоянные (старые) части куста (рукава, плечи, штамб и подземный штамб) пострадали в меньшей степени. В данном случае при зимней обрезке обрезают все однолетние побеги на 4—5 глазков, что исключает возможность удаления случайно сохранившихся почек.
Подземный ствол необходимо весной открыть и слегка подпилить или сделать уколы на узле. Побеги могут развиться из угловых глазков прошлогоднего прироста, из спящих почек на 2—3-летней древесине, причем своевременное удаление весной мертвой древесины вызывает более быстрый рост спящих почек.