Обрезка чашевидной формы
В течение третьего года жизни нужно следить за тем, чтобы на нижнем рожке первый побег снизу был наружным, а на верхнем рожке два побега находились на противоположных сторонах.
В конце третьего года жизни приступают к формированию третьего рукава. Для этого на верхнем более сильном рожке развившиеся побеги обрезают — нижний на два глазка, второй на три. На нижнем рожке побег обрезают на два глазка. Формирование в основном считается законченным, но иногда выводят и большее число рукавов.
Обрезка чашевидной формы должна обеспечить: 1) такую длину рукава, чтобы необходимый свет и воздух проникали свободно к гроздям и к годовому приросту; 2) симметричное расположение рукавов и одинаковую их высоту, чтобы грозди находились в более или менее одинаковых условиях в отношении освещения и тепла; 3) правильную нагрузку рукавов; 4) расположение, нижних побегов рожков с наружной стороны, а всех поранений — с внутренней; 5) периодическую замену чрезмерно длинных рукавов новыми; 6) образование нескольких лишних рожков в случае необходимости увеличения нагрузки; 7) компактную форму куста; его рожки не должны выходить далеко в ряд, а должны находиться на противоположной стороне от ран.
На формировках в виде чаши обычно применяют короткую обрезку, но при сильном росте кустов можно оставлять на них и плодовые лозы, формируя их из вторых побегов рожка. Плодовые лозы привязывают либо к кольям, либо к многолетним частям куста, размещая их вдоль ряда виноградных кустов.