Элитный виноград на дачном участке
По красоте, разнообразию форм, величины и окраски ягод виноградная гроздь среди других плодов не имеет себе равных. Красота грозди — и в матовом пурине и в скрываемом им сверкающем блеске. Этот блеск оживает и переливается, когда ветер слегка колышет листья на кустах винограда. Тогда гроздь светится как бы изнутри, то вспыхивая, то угасая.
Не случайно, что с давних пор виноград служит излюбленным украшением при сервировке стола. Отпечатки виноградных гроздей и листьев на горных породах, произведения искусства, памятники архитектуры, драгоценные украшения, винные кувшины, достигающие иногда огромных размеров, свидетельствуют о том, что районы, находящиеся в бассейне Каспийского, Черного и Средиземного морей, считаются древнейшими истоками зарождения культуры винограда.
Примерно 5-7 тысяч лет назад виноград выращивался в Закавказье, Средней Азии, Сирии, Месопотамии, Египте. Постепенно тает в века история виноградарства и виноделия в Греции. Гомер определил изображение винограда, как лучшую и наиболее благородную эмблему для щита своего героя Одиссея. В «Илиаде» и «Одиссее» можно проследить многочисленные упоминания о приготовлении и употреблении вина.
После Древней Греции и Рима виноделие перекочевало и получило наибольшее развитие во Франции, уже в средние века определились все знаменитые ее районы виноделия: Бургундия, Шампань, Бордо, Лангедок и др.
Виноград является не только самым красивым, но и наиболее питательным и вкусным плодом. В то же время он один из немногих плодов, признанных лечебным продуктом. Организм человека способен усваивать из виноградной ягоды сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты (винную, яблочную, лимонную), белковые, красящие, дубильные и минеральные вещества, а также имеющиеся в некотором количестве витамины и жизненно важные аминокислоты. Все эти вещества при раздавливании винограда переходят в сок или сусло, а в выжимке, состоящей в основном из клетчатки и лигнина, остается то, что не усваивается. Следовательно, консервирование сока — это, в известной мере, получение концентрата ценных веществ.
Выбор направления использования винограда в конкретной местности не является случайным, а складывается десятками лет, исходя из природных и экономических условий — климата, рельефа, почвы, уровня агрокультуры, плотности населения, близости промышленных центров, путей сообщения и пр. Следует отметить немалую роль в выборе профиля виноградарства при входящих факторов, таких, как мусульманский культ, сухой закон. В ряде районов господства ислама (Средняя Азия, Каспийское побережье Кавказа, Крым), где по Корану изготовление и потребление вина запрещалось, народом были отселекционированы некоторые высококачественные столовые, кишмишные и изюмные сорта винограда: Тайфи белый и розовый, Нимранг, Якдона, Агадаи, Тавриз, Шабаш, Кишмиш белый и черный и др.
В других естественноисторических районах—Грузия, Армения, Дон — виноградарство развивалось в сторону производства вин. В результате многовекового опыта в каждом из этих районов сложились свои традиции и наметились природные макро- и микрорайоны, славящиеся своими высококачественными винами. В Грузии к ним относятся районы виноградных насаждений, расположенные в Кахетии, Верхней и Нижней Имеретин и Рача-Лечхуми; в Армении — Эчмиадзинский и Аштаракский районы; в Ростовской области — речные террасы правобережья Дона, а также степное водораздельное плато Нижнего Придонья.
Придонский макрорайон интересен как самая северная зона промышленного виноградарства, причём наилучшие экологические условия создались по правобережью Дона. Южная экспозиция склонов, Дон как релектор, хорошая защищенность насаждений с севера, полная обеспеченность винограда почвенной влагой за счет выхода грунтовых вод — все способствует наиболее полному использованию виноградом света, тепла и почвенного питания.
- Обрезка
Укрывной и неукрывной культуры винограда
Закономерности по климатическим показателям
Минимальные температуры и их повторяемость
Благополучная перезимовка виноградников
Углубление исследований по зимостойкости сортов
Основные задачи и принципы обрезки кустов
Основная задача обрезки и формирования
Биологические особенности виноградного растения
Методы управления развитием куста
Периоды жизни виноградного куста
Возрастные изменения морфологии
Возрастные изменения всего растения
Работа ассимиляционного аппарата
Основная задача обрезки старого куста
Объекты обрезки виноградного куста
Восстановление надземных рукавов
Годичный прирост с органами плодоношения
Часть системы подрезки и формирования кустов
Влияние природных условий на обрезку куста
Влияние биологических особенностей сортов винограда
Сила роста в районах недостаточного увлажнения
Основная система ведения виноградников
Зимние повреждения виноградной лозы
Выдержка кратковременных морозов
Испытание морозостойких подвоев
Повреждения корневой системы морозами
Устойчивость корневой системы к низким температурам
Повышение морозоустойчивости привитых кустов
Пятнистый некроз виноградной лозы
Повреждение тканей на рукаве куста
Повреждение однолетних лоз и многолетних рукавов
Повреждение лоз в зимний период
Повреждение лоз пятнистым некрозом
Определение повреждений при замерзании
Причины появления пятнистого некроза
Физиологические процессы в растении
Изменение анатомического строения и функции лоз
Условия повышения морозостойкости растений
Некроз кустов и посадочного материала
Создание многорукавной веерной формы
Изучение формировок с учетом возраста лоз
Выбор лозы для формирования кустов
Систематическое омолаживание кустов
Анатомо-физиологические изменения в лозах
Агротехника ухода за насаждениями
Формирование кустов в зоне укрывной культуры винограда
Зависимость формирования куста от густоты посадки
Увеличение нагрузки на рукавах
Размещение плодовых побегов винограда
Формировки с основой омолаживания
Защита куста от зимних повреждений
Формировки для сильнорослых сортов на орошаемых виноградниках
Реконструкция опор для донской чаши
Формирование разветвлений с плодовыми стрелками
Повышение общего агротехнического уровня
Квадратно-гнездовые и квадратные посадки
Формирование кустов для механизированной укладки и укрывки
Возможности для применения машин
Механизированная укладка и укрывка
Особенности подрезки на односторонней формировке
Работы в осенний и весенний периоды
Структура куста и длина плодовых лоз
Микроскопический анализ и проращивание
Лучшие условия питания гроздей
Внедрение одностороннего формирования
Формирование кустов в зоне неукрывной культуры винограда
Простота формирования для ежегодной обрезки
Формировки для сильнорослых сортов
Затухание ростовых и репродуктивных процессов
Различия в климатических условиях
Правильно выполненная обрезка куста
Восстановление высокой плодоносности
Омолаживание надземной части кустов
Замена ослабевающих частей куста
Формирование кустов для механического сбора урожая винограда
Механизированная уборка урожая
Формирование кустов винограда для декоративных целей
Классический пример пристенной культуры
Обрезка кустов поврежденных морозами
Гибель от мороза надземной части куста
Сроки обрезки кустов винограда
Работа в два срока при обрезке кустов
Операция по установлению нагрузки куста
Повреждение плодоносных центральных почек
Обрезка и формирование корневой системы винограда
Интенсивность и характер развития корней
Развитие мощной корневой системы
Рыхление почвы на виноградниках
Нужная нагрузка для виноградных кустов
Обстоятельства сильного повреждения лозы
Разработка сортовой агротехники виноградарства
Методы исследования по обрезке и нагрузке кустов
Виноградники на опытных участках
Исследования на богарных виноградниках
Зимостойкость и плодоносность глазков по длине плодовой лозы
Плодоносность глазков по длине лозы
Вопрос о длине обрезки плодовых лоз
Изменение активности распускания и плодоносности глазков
Плодоносность до и после цветения
Влияние нагрузки куста побегами на размер урожая
Недостаточное накопление влаги в почве
Накопление снега на виноградниках
Нормирование нагрузки на орошаемых виноградниках
Основные элементы плодоносности куста
Влияние нагрузки кустов на качество вина
Зависимость между нагрузкой и силой роста куста
Фотосинтетическая деятельность листьев
Повышение активности фотосинтеза
Протекание фотосинтеза при различных условиях
Ассимиляционная деятельность листьев
Применение подкормки минеральными веществами
Зависимость роста урожайности от агротехники
Омолаживание скелетной основы куста
Обеспечение водой виноградных насаждений
Дальнейшая обрезка и нагрузка куста
Повышение урожайности виноградников
Плодоносность почек по длине лозы
Зависимость урожайности от метеорологических условий
Условия укрывной культуры винограда
Равномерное распределение побегов
Запас влаги к весеннему периоду
Операции с зелеными частями куста
Обломка зеленых побегов винограда
Обломка побегов на плодовых лозах
Удаление побегов на сучках замещения
Своевременное проведение обломки
Проведение пасынкования винограда
Техника обрезки виноградных кустов
Нарушение в питании различных частей куста
Подготовка инструмента для работы
Важность выполнения подвязки лозы
Созревание урожая в разных условиях
Культурные сорта виноградной лозы
Виды побегов на кусте винограда
Плодоносность отдельных глазков на плодовой лозе
Сортовые особенности винограда
Устойчивость плодоношения сортов
Серповидный или кольцеобразный изгиб
Система замещения плодовых лоз
Зависимость между силой роста куста, плодоношением и качеством урожая
Исследования в Ставропольском крае
Наименование частей куста и их значение
Омоложение ствола при восстановлении куста
Спящие почки винограда и глазки побега
Техника обрезки виноградной лозы
Внимательное отношение к обрезке
Инструменты для проведения обрезки
Выбор формировки виноградных кустов
Формирование многолетних частей куста
Система обрезки виноградных кустов
Посторонняя шпалерная формировка
Сравнение длинной и короткой обрезки
Проектирование урожайности винограда
Применение обрезки и обломки зеленых побегов
Правильность определения нагрузки куста
Облегчение учета состояния кустов
Поправки в проектную урожайность сорта
Использование нагрузки виноградных кустов
Усиленный рост вегетативных частей куста
Значительное увеличение нагрузки куста
Высокая нагрузка виноградного куста
Определение величины нагрузки куста
Определение нагрузки виноградных насаждений
Установление размера нагрузки начинающим обрезчиком
Формировки придаваемые виноградным кустам
Четвертый год жизни нашего куста
Ошибки допускающиеся при зимней обрезке
Большие ошибки при зимней обрезке
Формировка по типу двухсторонней шпалерной
Чашевидная формировка куста винограда
Выбор побегов для плодоношения
Задачи которые решаются формированием кордона
Многорукавная веерная формировка
Особенности второго и третьего годов жизни куста
Характер распределения многолетних частей куста
Формирование головки куста и рукавов
Веерная формировка в условиях Молдавии
Обрезка и урожайность виноградного куста
Специальные формировки для механизированного укрытия кустов на зиму
Механизированная укладка кустов
Укрытие виноградников и их формировка
Подготовка к укрытию существующих насаждений
Переход на новую формировку кустов
Ускоренное формирование кустов нашего винограда
Ускоренное формирование кустов винограда
Порядок проведения ускоренной формировки
Недостаток быстрой формировки куста
Три варианта в четырех повторностях формировок
Восстановление формы и плодоношения кустов
Формировки применяемые на приусадебных виноградниках
Выращивание винограда в пристенной культуре
Воспитание одноярусного двухстороннего кордона
Правила формирования кустов на беседках
Выведение высокоствольных формировок
Начало вегетации и обрезка кустов
Время обрезки виноградного куста
Особенности обрезки в разных регионах
Обрезка кустов, поврежденных весенними заморозками
Развитие и повреждение плодовых лоз
Уход за кустами во время заморозка
Обрезка кустов пострадавших от градобития
Обрезка кустов пораженных раком
Обрезка кустов поврежденных зимними морозами
Здоровье куста в зимний период
Характер повреждений органов виноградной лозы
Увеличение морозостойкости куста
Обследование виноградника после морозов
Обрезка и обломка кустов винограда, поврежденных зимними морозами
Гибель почек при зимней обрезке
Обломка побегов поврежденных морозами
Особенности обломки побегов винограда
Укорачивание многолетних частей куста
Обрезка виноградников, поврежденных морозами после вегетации первого года
Положение в пространстве плодовой лозы
Развитие побегов на стрелке, дуге и кольце
Крутизна и изгиб плодовой лозы
Горизонтально лежащие дуги побега
Влияние способов формирования плодовой лозы
Время проведения сухой подвязки
Зеленая подвязка на виноградниках
Операции с зелеными частями виноградного куста
Эффективность действия обломки побегов
Обломка зеленых побегов на многолетних частях куста
Обломка на многолетних частях куста
Обломка зеленых побегов на плодоносящих частях куста
Возможности нормальной нагрузки куста
Взаимосвязи между отдельными органами куста
Обрезка сортов по происхождению
Значение обломки в изменении плодоношения
Выломка порослевых побегов подвоя
Прищипывание виноградных побегов
Положительные стороны прищипывания винограда
Чеканка зеленых побегов винограда
Многократная чеканка винограда
Пасынкование виноградных кустов
Последовательность развития основного побега
Восстановление надземной части у кустов
Получение высокой эффективности метода
Кольцевание виноградного куста
Надземная часть плодового дерева
Как реагирует плодовое растение на внешние условия
Значение возрастных периодов в жизни растений
Подбор пород и сортов плодовых и ягодных культур для приусадебного сада
Основные породы и сорта плодовых и ягодных культур
Районированный сортимент плодовых и ягодных культур
Особенности планировки земельного участка
Устройство садозащитных насаждений
Организация территории коллективного сада и деление его на индивидуальные участки
Как разместить плодовые растения на отдельном участке
Как составляются проекты закладки коллективных садов
Как разместить плодовые растения на приусадебном участке
Как надо подготовить почву для посадки деревьев
В какое время года лучше производить посадку деревьев
Какими качествами должен обладать посадочный материал
Способы сохранения саженцев до посадки их в сад
Как правильно посадить плодовое дерево
Техника обрезки посаженного дерева
Выращивание нежных сортов плодовых деревьев
Как производится перепрививка деревьев
Пересадка взрослых плодовых деревьев
Что можно выращивать в междурядиях сада
Как нужно обрабатывать почву приствольных кругов
Значение мульчирования и снегозадержания в садах
Как нужно обрабатывать почву в плодоносящем саду
Как производить полив деревьев
Как обрезают и формируют крону у молодых плодовых деревьев
Обрезка взрослых плодовых деревьев
Общие правила обрезки деревьев
Как ухаживать за штамбом и кроной деревьев
Что такое карликовые деревья и какие они имеют достоинства
Некоторые особенности агротехники карликовых деревьев обычной формировки
Борьба с весенними заморозками
Установка подпор в плодоносящем саду
Предпосадочная подготовка почвы
Время и способы посадки земляники
Предпосадочная подготовка почвы для малины
Предпосадочная подготовка почвы для смородины и крыжовника
Посадка смородины и крыжовника
Размножение смородины и крыжовника
Основные вредители плодовых деревьев и ягодников
Наиболее распространенные болезни плодовых и ягодных культур
Правила опрыскивания и обращения с ядами
Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями плодовых деревьев
Как хранить яблоки и груши зимой
Мочение яблок и пастеризованные соки
Характеристика виноградного растения
Строение виноградного растения
Что необходимо знать о годичном цикле развития виноградной лозы
Чем отличаются между собой различные сорта винограда
Характеристика сортов рекомендуемых для разведения
Предпосадочная подготовка почвы для винограда
Как правильно посадить виноградный саженец
Посадка корнесобственных виноградных насаждений
Для чего виноградным кустам придают определенную форму и производят ежегодную обрезку побегов
Для чего производится обломка лишних побегов
Не допускать изреженности посадок
Защита виноградного растения от низких температур
Борьба с болезнями виноградного растения
Борьба с вредителями виноградного растения
Сбор винограда, хранение его в свежем виде и приготовление вина